クリスマスディナーのチキンを使った簡単レシピ
クリスマスディナーと言えばチキン
聖なる夜の定番メニューと言えばチキンと答える人が多いでしょう。
お店でフライドチキンを購入してくる方も多いと思いますが、
思い切って自分で作ってみるのはどうでしょうか。
大掛かりな料理で時間や手間が掛かると想像しますが、
簡単に作れるレシピもありますので、それを参考に作ると良いでしょう^^☆
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簡単においしく作れる鶏の丸焼き
クリスマスディナーのごちそうと言えば、ローストチキンだと思います。
誰でも作れる簡単なレシピをご紹介しますね☆
詳しい作り方は、参考になる動画をご紹介しようと思いますが、
まずは文章から作成流れのイメージを頭に入れてもらおうと思います。
ローストチキン作成流れイメージ
まず、用意する材料ですが、丸鶏、香草、調味料が必要で
彩りの為にパプリカやホウレン草もあったら良いでしょう。
作り方ですが、事前にオーブンを230度で予熱しておきます。
丸鶏は水洗いをして、キッチンペーパーで水気を取ります。
身に切れ目を入れまして、足や手羽先を固定して下さい。
丸鶏のお腹の中に香草やにんにく等を入れて下さい。
それでそのまま焼いてしまうと、中身が漏れて来ますので、
つまようじを使いまして、おしりの穴を閉じておく必要があります。
オーブンの天板に乗せますが、
丸鶏は裏返した状態で胸を上にして、サラダ油を敷いておきましょう。
そして、上から塩やこしょうとサラダ油を掛けて、オーブンして下さい。
230度だと丸鶏の大きさによりますが、
80分くらいになり、途中でサラダ油を掛けるようにしましょう。
その間に彩りのサラダや副菜を用意して、器の盛り付けをしておいて、
その上に焼きあがった丸鶏を乗せるとローストチキンの出来上がりです。
では、レシピ参考例の動画を見て行きましょう。
参考動画
いかがでしたか?
ポテト等の付け合せも用意しておくのも良いかもしれませんね。
難しいように思えますが、材料さえ用意すれば簡単です。
細かいレシピを見ても、調味料もそれほど必要としないので、
クリスマスディナーの定番メニューを気軽に作れますよ^^☆
切り分け方も覚えておこう
クリスマスディナーを楽しく、スムーズにするためにも
先ほど出来上がったローストチキンの切り分け方も学んでおきましょう。
もも肉の部分から切り込みを入れて、足の関節を外して下さい。
手羽先も同じように手羽の部分から胴体と手羽を切り離します。
胸回りの骨は、真ん中から切り込みを入れてあげて切り分けます。
せっかくレシピ通りに上手く作れたのに、
切り分け方が下手だとおいしく見えないですし、
手間取るとムードが悪くなりますので、知っておきたいですね☆
こちらも参考動画を探したので、しっかりマスターして下さい^^
参考動画
その他にもあるレシピ
クリスマスに合う料理は他にもたくさんあります。
<関連記事>
・クリスマス役立ち情報一覧(プレゼント・イルミネーション・料理等)
スモークにしたり、揚げたり、ソテーにしたりと種類は豊富です。
その中で自分が作りやすい、食べて欲しい、好みの物を作りましょう!
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